안녕하세요 최근 이탈리아에 급증해 생태계를 위협하고 있는 바다의 멧돼지 파란꽃게에 대해서 알아봅시다.
최근 이탈리아에 나타난 푸른꽃게는 학명 "Portunus pelagicus"로, 한국어로 "파란꽃게"라고도 불립니다.
이 꽃게는 원래 지중해와 대서양에 서식하는 종으로, 수온 상승으로 인해 최근 이탈리아 연안에 급증하고 있습니다.
푸른꽃게는 몸길이가 최대 20cm에 달하는 대형 꽃게입니다. 몸은 짙은 푸른색을 띠며, 다리와 몸통에는 흰색 반점이 있습니다. 푸른꽃게는 육식성으로, 조개, 물고기, 갑각류 등을 주로 먹습니다.
푸른꽃게의 급증은 이탈리아 연안의 생태계에 심각한 위협이 되고 있습니다.
이탈리아에 나타난 푸른꽃게는 한국에서도 주목받고 있습니다.
게라면 없어서 못먹는 우리나라는 푸른꽃게를 식용으로 수입하고 있으며,
꽃게는 한국에서 간장게장, 찜, 회 등으로 즐겨 먹습니다.
푸른꽃게는 수온 상승으로 인해 전 세계적으로 개체수가 증가하고 있는 종입니다. 푸른꽃게의 급증은 해양 생태계에 큰 영향을 미칠 것으로 예상되며,
특히나 봉골레 파스타등 어패류를 즐겨먹는 이탈리아 입장에서는 눈엣가시 일수밖에 없겠습니다.
이에 대한 적절한 대책 마련이 필요합니다.그 대책으로는 한국인에게 수출이 제일 효과적일 것 같습니다.
이탈리아에서 봉골레파스타가 줄어들고 꽃게 파스타가 늘어날 전망이라고 합니다.
푸른꽃게가 급증한 이유는 크게 두 가지로 요약할 수 있는데,
첫 번째는 지구 온난화로 인한 수온 상승이고
푸른꽃게는 수온이 20℃ 이상인 곳에서 서식하는 종으로, 지구 온난화로 인해 서식지가 북쪽으로 확대되고 있습니다. 이탈리아의 경우, 최근 100년 동안 평균 수온이 약 1.5℃ 상승한 것으로 알려져 있습니다.
두 번쨰는 해양 생태계의 변화입니다. 지구 온난화와 기후 변화로 인해 푸른꽃게에게 더 많은 먹이를 제공하며 개체수 증가를 촉진하였습니다.
이외에도, 푸른꽃게의 이동을 돕는 해류의 변화, 어업 활동으로 인해 발생하는 해양 오염 등이 푸른꽃게의 개체수 증가에 영향을 미쳤을 것으로 추측됩니다.
그리고 이렇다할 천적도 없으며 최대 1kg까지 무게가 나간다고 하며 번식력도 좋아서 1년에 최대 200만 개의 알을 낳는다고 합니다.
푸른꽃게는 미국에서는 특산물이기도 합니다 대서양과 태평양에서 서식했기 때문에 미국에는 있었지만 이탈리아에서는 보기 힘들었던 꽃게입니다.
이탈리아 정부는 푸른꽃게의 개체수를 줄이기 위해 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 그중에는 푸른꽃게를 잡는 어선을 지원하고, 푸른꽃게를 먹는 요리를 개발하는 등의 방법이 있습니다. 또한, 푸른꽃게의 개체수를 모니터링하고, 퇴치 계획을 수립하는 등의 작업도 진행하고 있습니다.
이탈리아는 꽃게 요리가 많지 않습니다.
이탈리아는 세계에서 조개를 많이 생산하는 나라이며
한국에서 간장게장, 찜, 회 등으로 즐겨 먹습니다. 꽃게는 한국에서 가장 인기 있는 해산물 중 하나로, 2021년 기준 푸른꽃게 수입량은 약 2만 톤에 달합니다.
푸른꽃게는 이탈리아 외에도 튀니지, 그리스, 스페인 등에서도 대량으로 수입되고 있습니다. 푸른꽃게는 전 세계적으로 개체수가 증가하고 있는 종으로, 수온 상승으로 인해 향후 우리나라에서도 더 많은 양이 수입될 것으로 예상됩니다.
<꽃게의 효능 및 칼로리>
꽃게는 단백질, 타우린, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 고단백 저지방 식품입니다.
- 단백질은 우리 몸의 근육과 뼈를 구성하는 성분으로, 특히 중요합니다.
- 타우린은 간 기능을 보호하고, 혈압을 낮추며, 심장과 혈관 건강에 도움이 되는 아미노산입니다.
- 비타민은 우리 몸의 대사 작용에 필수적인 성분으로, 각종 질병 예방과 건강 유지에 도움을 줍니다.
- 미네랄은 우리 몸의 신진대사와 뼈, 치아 건강에 중요한 역할을 합니다.
꽃게의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
- 피로 해소 : 타우린은 피로물질을 배출하고, 혈액순환을 개선하여 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.
- 혈관 건강 : 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하여 혈관 건강을 보호합니다.
- 간 건강 : 타우린은 간세포를 보호하고, 해독 작용을 하여 간 건강에 도움이 됩니다.
- 눈 건강 : 타우린은 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.
- 뼈 건강 : 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.
꽃게의 칼로리는 100g당 98kcal로, 고단백 저지방 식품에 속합니다.
꽃게는 다이어트 식단에도 적합합니다.
꽃게를 섭취할 때는 주의할 점이 있습니다. 꽃게는 알레르기를 유발할 수 있으므로, 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
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